Alto Adige Valle Isarco DOC
AristosMüller Thurgau
Le condizioni climatiche oltremodo favorevoli per questo vitigno e i terreni morbidi e ben ventilati, tipici della zona intorno al monastero di Sabiona, conferiscono a questo vino caratteristiche qualitative di particolare pregio. Un vino che seduce per il suo caratteristico bouquet floreale e leggermente aromatico.
il vino
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Annata
2023
Vitigno
Müller Thurgau
Altitudine
800 - 970 m
Terreno
terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro
Vinificazione
Uve raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve tempo di contatto con le bucce, segue la pigiatura delicata. La fermentazione a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi.
Colore
da giallo a giallo paglierino
Profumo
intenso, gradevolmente aromatico, minerale, bouquet con sfumature di frutti esotici e nota moscata
Sapore
secco, fresco, minerale con acidità vivace
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Bottiglia
GL 71 – vetro – raccolta vetro
Tappo
FOR 51 – sughero – raccolta diff. per rifiuti organici
Capsula
TIN42 - alluminio – raccolta alluminio e metallo
850 m
900 m
950 m
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