il vino
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Annata
2023
Vitigno
Pinot bianco
Altitudine
500 - 600 m
Terreno
terreni alluvionali ghiaiosi contenenti porfido, poco profondi e ricchi di scheletro
Vinificazione
Uve raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve tempo di contatto con le bucce, segue la pigiatura delicata. La fermentazione a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi.
Colore
giallo chiaro luminoso con riflessi verdognoli
Profumo
fresco, floreale, aromi fruttati con mela verde, pera e mela cotogna
Sapore
vivace, sapido, minerale, elegante. Finale lungo e delicato
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Bottiglia
GL 71 – vetro – raccolta vetro
Tappo
FOR 51 – sughero – raccolta diff. per rifiuti organici
Capsula
TIN42 - alluminio – raccolta alluminio e metallo
500 m
550 m
600 m
