Alto Adige Valle Isarco DOC
AristosPinot Grigio
Le premesse per ottenere vini d’eccellenza vengono poste già nel vigneto: è qui che si ricerca la massima qualità dell’uva praticando una rigorosa selezione e limitazione delle rese. L’applicazione coerente di questa filosofia anche in cantina è garanzia di spiccata tipicità varietale, grande struttura e ottimo potenziale di maturazione.
il vino
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Annata
2023
Vitigno
Pinot Grigio
Altitudine
550 - 600 m
Terreno
terreni argillosi, molto profondi e fertili con elevata capacità di ritenzione idrica
Vinificazione
Uve raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve tempo di contatto con le bucce, segue la pigiatura delicata. La fermentazione a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi.
Colore
da verdognolo a giallo chiaro
Profumo
di eleganza marcata, gradevole, raffinato aroma di pera e mela
Sapore
gusto pieno e persistente, rotondo, delicato nel finale
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Bottiglia
GL 71 – vetro – raccolta vetro
Tappo
FOR 51 – sughero – raccolta diff. per rifiuti organici
Capsula
TIN42 - alluminio – raccolta alluminio e metallo
550 m
600 m
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